Arrosto di Maiale alla Birra Leoni

Buongiorno e bentornati sul blog di Birra Leoni!

Oggi vi auguriamo un piacevole inizio settimana regalandovi una nuovissima ricetta da realizzare con la Birra Leoni, 100% artigianale.
Dopo varie ricette che vedevano il pesce come ingrediente principale, torniamo a parlare di carne! Vediamo come cucinare un fantastico Arrosto di Maiale alla Birra Leoni.

Ingredienti per realizzare un Arrosto di Maiale alla Birra Leoni

• Arista di Maiale 2 kg circa
• Birra Loni Chiara Golden Lion
• Cipolla
• Sedano
• Carota
• Semi di ginepro
• Pancetta
• Salvia
• Rosmarino
• Aglio
• Sale
• Pepe Nero
• Olio Extravergine d’Oliva

Procedimento per cucinare l’arrosto di maiale alla birra leoni.

Per prima cosa dedicatevi alla carne, preparando al meglio l’arista.
Avvolgetela con fette di pancetta e dei rametti di rosmarino e legatela ben bene con dello spago. Mettete il tutto in una ciotola con un battuto di carote, sedano e cipolla.
Aggiungete poi della birra Leoni chiara, qualche bacca di ginepro e del pepe in grani.
Se potete, fate riposare e marinare il tutto in frigorifero per una notte.
Il giorno successivo scolate bene il liquido in eccesso e ricoprite la carne con un trito fatto precedentemente di salvia, aglio e rosmarino.
Cercate di far aderire ben bene tutte le spezie alla carne.
Mettete a rosolare in una pentola l’arista con un filo di olio extravergine d’oliva e fate cuocere la carne su tutti i lati.
Durante la cottura aggiungete pian piano il liquido di marinatura della carne, così da aromatizzarla ben bene.

Sentirete come la birra donerà gusto all’arista!

Per cucinare l’Arrosto di Maiale alla Birra vi consigliamo la nostra birra artigianale Golden Lion.

Se desiderate potete acquistarla anche sul nostro shop online.