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arrosto di vitello alla birra leoni

Arrosto di vitello alla Birra Leoni

CategoriesRicette con la Birra

15 Settembre 2017

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Con l’arrivo della stagione fredda la voglia di cucinare si fa sentire, e noi di Birra Leoni siamo qui, pronti a proporvi idee originali da servire ai vostri ospiti.

Chiaramente la protagonista sarà la nostra Birra Leoni, prodotta artigianalmente, con materie prime d’eccellenza.

La ricetta che vi proponiamo oggi è a base di carne: l’arrosto di vitello alla Birra Leoni.

Gli stufati cucinati con la birra assumono un gusto davvero speciale che tutti dovrebbero provare! In Germania e nel nord Europa sono soliti cucinare utilizzando questa bevanda, noi un po’ meno, ma vi assicuro che ne vale la pena.

Ma torniamo alla ricetta di oggi e agli ingredienti che ci servono per realizzarla (ideali per quattro persone)
  • 600 gr di vitello
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • del brodo vegetale
  • gin
  • pepe
  • 60 gr di burro
  • 2 cipolle
  • 500 cc di birra leoni Golden Lion
  • salsa worchester
  • sale q.b.

Procediamo ora con la realizzazione dell’arrosto di vitello alla birra.

Preparate una buona base per il soffritto composta da olio, cipolle, carote e sedano.
Fate rosolare il vitello su tutti i lati. Una volta raggiunta la giusta cottura spennellate la carne con della salsa worchester e lasciatela cuocere con del brodo vegetale. Vi consigliamo di non utilizzare il dado, ma di realizzare il brodo da voi unendo patate, carote, sedano e zucchine.

Trascorsi 10 minuti, posizionate l’arrosto di vitello in una teglia da forno e irrorate il tutto con della Birra Leoni Golden Lion.

Lasciate cuocere il tutto per circa mezz’ora.

Vedrete che a fine cottura sfornerete un arrosto di vitello alla birra davvero buono! Fatelo raffreddare e procedete poi aa affettarlo. Prestate ben attenzione ed utilizzate il coltello giusto in modo tale da non rovinare la carne.

Servitelo con del pane fresco e un calice di birra gelata.

Farete sicuramente un’ottima figura con i vostri ospiti!

Se desiderate potete acquistarla anche sul nostro shop online.

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