Arrosto di vitello alla Birra Leoni
Con l’arrivo della stagione fredda la voglia di cucinare si fa sentire, e noi di Birra Leoni siamo qui, pronti a proporvi idee originali da servire ai vostri ospiti.
Chiaramente la protagonista sarà la nostra Birra Leoni, prodotta artigianalmente, con materie prime d’eccellenza.
La ricetta che vi proponiamo oggi è a base di carne: l’arrosto di vitello alla Birra Leoni.
Gli stufati cucinati con la birra assumono un gusto davvero speciale che tutti dovrebbero provare! In Germania e nel nord Europa sono soliti cucinare utilizzando questa bevanda, noi un po’ meno, ma vi assicuro che ne vale la pena.
Ma torniamo alla ricetta di oggi e agli ingredienti che ci servono per realizzarla (ideali per quattro persone)
- 600 gr di vitello
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- del brodo vegetale
- gin
- pepe
- 60 gr di burro
- 2 cipolle
- 500 cc di birra leoni Golden Lion
- salsa worchester
- sale q.b.
Procediamo ora con la realizzazione dell’arrosto di vitello alla birra.
Preparate una buona base per il soffritto composta da olio, cipolle, carote e sedano.
Fate rosolare il vitello su tutti i lati. Una volta raggiunta la giusta cottura spennellate la carne con della salsa worchester e lasciatela cuocere con del brodo vegetale. Vi consigliamo di non utilizzare il dado, ma di realizzare il brodo da voi unendo patate, carote, sedano e zucchine.
Trascorsi 10 minuti, posizionate l’arrosto di vitello in una teglia da forno e irrorate il tutto con della Birra Leoni Golden Lion.
Lasciate cuocere il tutto per circa mezz’ora.
Vedrete che a fine cottura sfornerete un arrosto di vitello alla birra davvero buono! Fatelo raffreddare e procedete poi aa affettarlo. Prestate ben attenzione ed utilizzate il coltello giusto in modo tale da non rovinare la carne.
Servitelo con del pane fresco e un calice di birra gelata.
Farete sicuramente un’ottima figura con i vostri ospiti!
Se desiderate potete acquistarla anche sul nostro shop online.
