Costolette di agnello alla Birra Leoni

Buongiorno e bentornati sul Blog di Birra Leoni.
Cosa ne dite di preparare insieme un secondo piatto a base di birra che possa letteralmente lasciare senza parole i vostri ospiti?

Oggi abbiamo pensato di stupirvi, realizzando insieme a voi delle buonissime costolette di agnello sfumate con la birra leoni e accompagnate con delle patate.
Anche queste verranno cucinate con la birra Leoni per arricchirle di sapore.

Ingredienti per realizzare le costolette di agnello alla Birra Leoni. Le quantità che vedete sono riferite a quattro persone.

• Costolette di agnello 500 gr
• Birra Leoni 200 ml
• Aglio, 2 spicchi
• Sale fino
• Salvia
• Rosmarino
• Patate 500 gr
• Pepe nero

Procedimento necessario a realizzare le costolette di agnello alla Birra Leoni

Iniziate preparando le patate.
Sbucciatele ben bene, tagliatele a cubetti e adagiatele su una teglia precedentemente rivestita con della carta forno. Conditele con olio in abbondanza, sale, pepe e rosmarino.
Versate nella teglia circa 100 ml di birra leoni.
Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi e fatele cuocere per circa 40 minuti.
Vedrete che la birra evaporerà, lasciando le patate morbide ma al contempo dorate.

Passiamo ora alle costolette di agnello.
Condite la carne. Se volete ottenere un risultato ottimale vi consigliamo di condirle qualche ora prima, così da farle insaporire ben bene.
Nel condimento mettete aglio tagliato a pezzetti, salvia e rosmarino. Spargete questo composto sulla carne e lasciatela riposare in una scodella per un’oretta circa.

Una volta trascorso questo tempo, fatela rosolare in una casseruola a fuoco alto girandola da entrambe le parti.
Irrorate poi le costolette d’agnello con della Birra Leoni e lasciatela evaporare ben bene.
Il consiglio è di conservare un po’ di sugo da servire insieme alla carne.

Per realizzare le costolette di agnello alla Birra Leoni vi consigliamo la nostra birra artigianale Golden Lion.

Se desiderate potete acquistarla anche sul nostro shop online.