Risotto Birra e Speck

Buongiorno e bentornati sul Blog di Birra Leoni.
Eccoci ancora una volta a parlare del connubio birra artigianale e cibo.
Nello specifico abbiamo il piacere di mostrarvi come la birra possa essere facilmente utilizzata per elaborare ricette esclusive e originali.
Non dimentichiamoci che questa fantastica bevanda ha un gusto inimitabile, soprattutto quando si tratta di un prodotto altamente artigianale.

Questo gusto così speciale va ad impreziosire e a mettere in risalto anche i cibi, durante la loro lavorazione e cottura.

La ricetta di oggi riguarda un primo piatto: il risotto.
Nella cucina di un italiano, e non solo, non manca di certo il riso, che può essere cucinato insieme a carne o pesce, a proprio piacimento.

Oggi vi mostriamo come, unendo riso, formaggio, speck e birra otterrete un piatto squisito.

Ingredienti per realizzare il risotto birra e Speck. Le quantità che vedete sono riferite a quattro persone.

• Riso carnaroli 320 gr
• Birra Leoni 33o ml
• Prezzemolo
• Sale fino
• Ricotta vaccina 100 gr
• Burro 30 gr
• Brodo vegetale
• Speck 150 gr
• Cipolla
• Pepe nero

Procedimento necessario a realizzare il risotto birra e speck

Iniziate preparando la giusta base per il sugo. Tritate finemente la cipolla, il prezzemolo e lo speck. In una padella larga fate appassire la cipolla insieme al burro e lo speck.

Una volta cotta, riponete lo speck in una casseruola e nella stessa padella fate cuocere il riso.

Nello specifico versate il riso e fatelo tostare. Ricoprite il riso con del brodo vegetale, precedentemente preparato.

Unite poi lo speck e la birra. Fate risottare il tutto fino a completo assorbimento delle componenti liquide.

In pochi passaggi il vostro risotto birra e speck sarà pronto da essere servito in tavola.

Per realizzare le fajitas alla Birra Leoni vi consigliamo la nostra birra artigianale Golden Lion.

Se desiderate potete acquistarla anche sul nostro shop online.