Risotto Birra e Speck

Buongiorno e bentornati sul Blog di Birra Leoni.
Eccoci ancora una volta a parlare del connubio birra artigianale e cibo.
Nello specifico abbiamo il piacere di mostrarvi come la birra possa essere facilmente utilizzata per elaborare ricette esclusive e originali.
Non dimentichiamoci che questa fantastica bevanda ha un gusto inimitabile, soprattutto quando si tratta di un prodotto altamente artigianale.

Questo gusto così speciale va ad impreziosire e a mettere in risalto anche i cibi, durante la loro lavorazione e cottura.

La ricetta di oggi riguarda un primo piatto: il risotto.
Nella cucina di un italiano, e non solo, non manca di certo il riso, che può essere cucinato insieme a carne o pesce, a proprio piacimento.

Oggi vi mostriamo come, unendo riso, formaggio, speck e birra otterrete un piatto squisito.

Ingredienti per realizzare il risotto birra e Speck. Le quantità che vedete sono riferite a quattro persone.

• Riso carnaroli 320 gr
• Birra Leoni 33o ml
• Prezzemolo
• Sale fino
• Ricotta vaccina 100 gr
• Burro 30 gr
• Brodo vegetale
• Speck 150 gr
• Cipolla
• Pepe nero

Procedimento necessario a realizzare il risotto birra e speck

Iniziate preparando la giusta base per il sugo. Tritate finemente la cipolla, il prezzemolo e lo speck. In una padella larga fate appassire la cipolla insieme al burro e lo speck.

Una volta cotta, riponete lo speck in una casseruola e nella stessa padella fate cuocere il riso.

Nello specifico versate il riso e fatelo tostare. Ricoprite il riso con del brodo vegetale, precedentemente preparato.

Unite poi lo speck e la birra. Fate risottare il tutto fino a completo assorbimento delle componenti liquide.

In pochi passaggi il vostro risotto birra e speck sarà pronto da essere servito in tavola.

Per realizzare il risotto birra e speck vi consigliamo la nostra birra artigianale Golden Lion.

Se desiderate potete acquistarla anche sul nostro shop online.